E-ämnen: Vad betyder koderna i snus och mat?
“Vad gör E-ämnen i mitt snus?”, kanske du tänker. Många känner igen koder som E300 eller E503 på innehållsförteckningar, men vad står de för? Här reder vi ut vad E-nummer egentligen innebär och varför de används i ditt snus.
Nyckelpunkter
- E-nummer är godkända tillsatser i EU.
- Både naturliga och syntetiska ämnen används.
- Reglering sker för kvalitet och säkerhet.
- Används för hållbarhet, smak och konsistens.
- Snus och vitt snus innehåller flera E-nummer.
Vad är E-nummer och hur granskas de?
E-nummer är en standardmärkning för godkända tillsatser inom EU och EES. Syftet är att skapa tydlighet i innehållsförteckningen och göra det enklare för dig att känna igen olika ämnen. E-nummer kan gälla allt från konserveringsmedel (t.ex. E200) till färgämnen och antioxidationsmedel.
Innan ett ämne får ett E-nummer görs en grundlig säkerhetsbedömning av myndigheter som Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA). Ämnet måste vara säkert i den mängd som får användas i mat eller snus, och det finns tydliga kravnivåer för hur och när tillsatsen får användas. Ämnen granskas regelbundet och regler kan uppdateras vid behov.
Naturligt eller syntetiskt - spelar det någon roll?
En vanlig missuppfattning är att tillsatser med E-nummer automatiskt skulle vara syntetiska, men i verkligheten kan många utvinnas både ur växter och tillverkas på kemisk väg. Ta till exempel E300, som är askorbinsyra (vitamin C), och förekommer i citrusfrukter men kan även framställas industriellt.
Myndighetsprövningen är samma oavsett ursprung. Det viktiga är ämnets funktion och dos, inte om det är naturligt eller syntetiskt. EFSA visar att såväl naturliga som kemiskt framställda tillsatser måste hålla samma säkerhetskrav.
Tillsatsernas syfte: hållbarhet och egenskaper
Tillsatser har flera olika funktioner beroende på produkt:
- Konservering: Skyddar mot bakterier och mögel vilket i sin tur minskar svinn. Exempel: E250 (natriumnitrit) i köttprodukter.
- Konsistens: Ger rätt struktur, förhindrar klumpbildning. I tuggummi används t.ex. E422 (glycerol).
- Smak och färg: Kan förstärka eller bevara smak och ge attraktiva färgtoner. Sötning i läsk sker ofta med E951 (aspartam).
Tillsatser i snus och vitt snus
I snus och vitt snus fyller E-ämnen en viktig roll för att produkten ska behålla rätt fuktighet, smak och hållbarhet under hela lagringstiden. Exempel på vanligt förekommande E-nummer i dessa produkter är:
|
Typ av tillsats |
Exempel |
Funktion |
|
Sötningsmedel |
E951 Aspartam, E955 sukralos, E960 stevia |
Ger sötma utan socker |
|
Konserveringsmedel |
E200 Sorbinsyra |
Förlänger hållbarheten, förhindrar bakterietillväxt |
|
Färgämnen |
E160a Karotener, E101 riboflavin |
Tillför färg och förbättrar utseendet |
|
Stabiliseringsmedel |
E422 Glycerol, E322 lecitin |
Behåller konsistens och fuktighet |
|
Aromer (tillhör övriga tillsatser) |
Pepparmyntaextrakt, citrusolja, vanilj |
Ger smak |
Urvalet av tillsatser varierar mellan olika produkter och tillverkare. Alla ämnen som används måste vara tillåtna i Sverige och följa svenska livsmedelsregler.
Läs innehållsförteckningen - vad ska du tänka på?
Det kan kännas främmande med långa koder på ingredienslistor. Men kunskap gör det enklare. Många kan känna igen sig i att ha vänt på ett paket, sett "E300" och insett att det bara betyder vitamin C. Konsumenter som granskar innehållsförteckningen blir ofta mer medvetna om vilka ämnen som används i mat, snus och vitt snus och vad deras syfte är.
För dig som vill förstå mer rekommenderas att läsa på hos Livsmedelsverket, EFSA eller via producentens egna webbplats.
Hur bra koll har du på tillsatsernas värld? Här är några snabba faktan!
- E300 är numret till askorbinsyra.
- E-ämnen kan kan vara både naturliga och syntetiska. Ex. E160a som finns i morötter!
- E1520 används i vitt snus för att hålla portionspåsar fuktiga.
- EFSA, Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, godkänner tillsatser inom EU
FAQ
Vanliga frågor om E-nummer och tillsatser
Hur vet jag vad ett E-nummer betyder?
Förklaring av E-nummer finns ofta på Livsmedelsverkets eller EFSA:s webbsidor. Ett exempel: E500 är natriumkarbonat.
Finns det E-nummer i alla typer av snus?
De flesta kommersiella snusprodukter, inklusive vitt snus, innehåller tillsatser för smak, konsistens och hållbarhet, men innehållet varierar mellan märken.
Hur ofta omprövas godkända tillsatser?
Tillsatser granskas regelbundet, särskilt om nya studier eller teknikförändringar påverkar säkerhetsbedömningen.
Är det säkert att konsumera tillsatser med E-nummer?
Alla E-nummer är godkända efter strikta granskningar där dos och användningsområde är reglerade av myndigheter.
Känner jag igen tillsatser från andra produkter?
Ja, många tillsatser återfinns både i snus, vitt snus och i exempelvis bröd, godis, dryck eller kosmetika.
Sammanfattning
E-nummer är noggrant prövade tillsatser som kan vara både naturliga och syntetiska. Reglering och användning handlar om funktion och säkerhet, inte om ämnets ursprung. Studerar du innehållsförteckningar för snus, vitt snus eller mat får du bättre insikt om vad du faktiskt konsumerar. När tekniken och konsumenternas behov förändras utvecklas också vad det får tillsättas i. Håll dig informerad för att fatta egna kloka beslut, men du behöver inte vara rädd för ett nummer på förpackningen.
Källor
Food additives - Who (World health organization)
